Гватемала Декаф L&B

Гватемала Декаф L&B — это бленд для бескофеинового кофе от немецкой компании List & Beisler. Его рецептура может меняться, но базовая основа остаётся неизменной. В состав, как правило, входят мягкие арабики из Гватемалы или Колумбии, мытые арабики из Кении, Танзании или Эфиопии, а также сорта из Азии (Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия). Высота произрастания используемых зёрен варьируется от 1100 до 1800 метров над уровнем моря.
Для декофеинизации зёрна обрабатывают горячим паром около 30 минут, чтобы раскрыть их поры, а затем примерно 10 часов вымачивают в растворителе кофеина. После этого растворитель смывают, а зёрна повторно обрабатывают паром и сушат горячим воздухом до влажности 11–13%. Содержание кофеина в готовом продукте составляет менее 0,1%.
Вкус и аромат у этого кофе насыщенные. В аромате раскрываются ноты молочного шоколада, чернослива и карамели. Во вкусе преобладают сладковатые оттенки: шоколад, карамель, чернослив, изюм, тёмный виноград, а также ноты выпечки и лёгкая яблочная кислинка. Тело напитка маслянистое, плотность — от средней до выше средней. Послевкусие долгое и приятное.
Бленд универсален в приготовлении: он подходит для любых способов заваривания, включая эспрессо-машину, кофемашину, гейзерную кофеварку, воронку (пуровер), аэропресс, френч-пресс и турку.